Con nueve bodegas y cinco productores, Córdoba difunde el producto “Caminos del Vino”, que tiene el objetivo de complementar la oferta turística tradicional cordobesa. “Si bien Córdoba tiene su imagen asociada con otras bebidas –como el fernet o la cerveza–, los orígenes de la producción de vinos en esta provincia se remontan a la época de los jesuitas.

En el siglo XVII se elaboraba el Lagrimilla, uno de los primeros vinos de América que probó la realeza española. A su vez, el arribo de inmigrantes friulanos hacia fines de 1800 en la zona de Colonia Caroya, dio un gran impulso a la producción de vinos”, explicaron los coordinadores del emprendimiento.

Una de las principales características de los distintos circuitos es la identidad de cada uno de ellos, ya que las bodegas o productos artesanales están asociados a la visita de atractivos cercanos, el consumo de la gastronomía local y las fiestas típicas. La producción se concentra en merlot, malbec, pinot noir, cabernet sauvignon y el tradicional Frambua de Colonia Caroya. También hay chardonnay, sauvignon blanc y torrontés.